没蒸熟的海蛎子会有腥味吗，答案：是的

没蒸熟的海蛎子会有腥味吗，答案：是的，没熟的海蛎子确实会有重重的腥味，如果在清洗过程中不彻底，或者加工后长时间暴露在空气中，极易导致大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的滋生，还有如果没有蒸到熟透就吃的话，还会容易导致急性肠胃炎。

如何判断生蚝是否蒸熟？

打开生蚝的壳之后，首先是看颜色，蒸熟后，色彩变淡；再一个就是品尝，这个时候吃起来的口味是非常清爽的，完全不费力的去咀嚼，同时带有少量的汁水，还有一个如果是带壳蒸的话，如果壳自己打开了，那么就可以基本判断是蒸熟了。

蒸海蛎子需要多长时间？

蒸海蛎子也是需要根据自己的口味，一般中间的较厚一些，边缘的薄一些，如果是熟透了的话，那么边缘就老了，嚼起来会比较硬，一般都是讲究8成熟，这样既没有了腥味，同时味道还比较清新；小编自己蒸海蛎子的时候，一般是冷水上锅，在上边铺上一层海蛎子，注意不要太厚，否则就会导致下面熟了，上面的还不熟，一般是开锅之后，3分钟就熟个差不多了。