后厨认识很无知

世界上有很多的职业与活动，短暂的人生无法一一体验，但可以尽可能的参与，而职业的背后听多少讲解与呈现都不如亲身体会一次。

二十一岁，一身朝气，觉得没有什么是很辛苦的，自己都能做到，但置身其中时，才见得何为真正的辛苦。

对后厨的好奇，报名了后厨工作，但是我只能做洗碗与摆放碗盘的工作，刚开始我想着不就是冲冲碗，摆摆碟子吗，可期待了。

起初工作遇到一个好好大叔，挺照顾我的，我觉得很不错啊，人也好，还不到一小时，就到了吃饭时间，刚开始以为是店里的美食，并不是！是用铁圆盘子呈着的炒冬瓜与炒白菜，还有干巴巴的米饭，我一点也吃不下，浅浅吃了几口，大叔一直叮嘱我，多吃点等等好辛苦的，我可牛了，我说吃的少，我不会觉得辛苦的。

开始进入工作状态，上午是四小时的时间，习惯性的戴着口罩，但总能觉得越来越闷，于是摘下了口罩，一阵酸味夹着臭味飘来，开始没太在意，但看着一箱又一箱，一碟又一碟的盘子与厨余垃圾倒进洗手池，那一刻强烈的气味如同运动会比赛般，一股劲冲上了我的鼻腔，剩余的垃圾与纸屑搅拌在洗手池内，身体开始有了反应，忍不住的一直干呕。

这样的状态持续了四小时，我一直说着我好累啊我好累啊，起初我还在和大叔有趣的聊天，大叔今年五十岁了，孩子都三十岁了，说是已经没什么能做的工作才来的，大妈是湖南人讲的普通话，我是一句也听不懂。大叔说在这里洗了五年碗，那一刻，我由衷的佩服，我是半天也无法坚持，五年这个数字是多么的宏大啊。我心中也觉得太辛苦了，电影上，书上会描述这些画面，但本质的真实的，确实得切身体会后才能更好的描述，还是太理想了，现实真的是现实，很深刻，多辛苦？我真的是想哭，我也真的是想吐出来。那一刻我深深地知道，为什么老一辈的人总说着让我们好好读书，因为他们大部分人都做过工，他们甚至做工的苦，读书也苦，但二者之间还是非常无法比拟的。

经过了这次体验，回到学校我一定好好读书，把该做的事情都做了，以及提升自己这太重要了。

太辛苦了，太辛苦了，我从来没有想过会这么苦，这里甚至好多初中生，还有些每周末都来上班。