红烧鱼怎么做

红烧鱼怎么做好吃?这是不少朋友的疑问，恰巧大保博客小编，在前段国庆假期之间，学了一手，特在此给大家分享一下，怎么做红烧鱼好吃的家庭做法。

前段时间，在国庆期间，因为闲暇时间比较多，所以一有时间就去水库钓鱼，鱼获也不算多，因为大保承认自己的钓技确实一般，但是钓鱼的兴趣确实非常的浓厚。

当然皇天不负有心人，在多天的努力下，终于掉了一条快两斤的大鲤鱼，这下，确实让大保高兴坏了，鲤鱼非常漂亮，所有的鱼鳍都是红色，鱼也比较肥，因为秋天了吗，还是要贴秋膘的。

原本是要把这条鲤鱼养着呢，因为家里的水不行，里面有添加剂，还专门去水库拉了水来，但是好景不长，这条大鲤鱼只活了两天，不得已，就它做成红烧鲤鱼吧。

对于做鱼，大保的岳父还是很有一手的，反正做的有滋有味，做饭也是非常的简单，下面大保就把红烧鲤鱼的家庭做法，给大家分享一下。

第一、就是要把鱼收拾干净，包括内腹的那层黑膜，洗净后，在鱼身上斜切几个切口。

第二、将鱼身放置到沸水中三、五分钟，这样可以使鱼肉变得紧致。

第三、起锅烧油，待油热后，将鱼放置油中，两面煎至金黄，捞出备用。

第四、在锅中，留稍许油，并保持油温，爆香葱段，姜片、蒜末后，将鱼放入

第五、加入少许清水，并加入老抽、味达美，大火煮开，直至汤汁收干。

红烧鱼怎么做，上面就是大保最新学到的，家庭红烧鱼的做法啦，如果有时间，大家可以做做看，练习好，这也是自己的一道拿手好菜啦。